2023年10月28日下午16:00，由三亚学院图书馆举办的第88期名师面对面活动在书山馆中报告厅顺利开讲。黎珏辰教授带领银河线路检测中心三位年轻教师大家共同探讨“咖啡的故事”，有80余名师生参加了此次活动。
黎珏辰，银河线路检测中心教授，出版专著1部，发表论文30篇，其中CSSCI核心期刊1篇，全国中文核心期刊6篇；主持2018年度国家社科基金一般项目“海南航海文化史与南海主权研究”、2013年度教育部人文社会科学研究青年基金项目“比较艺术学视野下龙州天琴艺术与越南高平天琴艺术之比较研究”、2017年海南省哲学社会科学重点研究基地课题“黎族传统植物染色手工艺的传承现状及当代应用研究”；荣获三亚市社会科学优秀成果二等奖1项。
黎教授现场讲解
黎教授与白云老师以访谈的方式，从咖啡的发源与传播、咖啡干货分享、咖啡冲泡演示、风味体验时刻四方面进行讲述。开篇用牧羊人的故事引入咖啡的发源与传播，指出咖啡发源地在非洲，其传播路径为埃塞俄比亚、也门、印度、印尼、巴西哥伦比亚。接下来介绍咖啡树和咖啡豆及其主要品种、风味形成三要素，咖啡萃取方式决定其最终的口感，日晒处理法、水洗法、蜜处理咖啡生豆三大处理方式。接着从产品、风味、萃取等方面教大家如何挑选咖啡及冲泡方法。同时给师生们推荐了《我的第一本咖啡书》、《你不懂咖啡》、《咖啡世界地图》等参考书籍。
白云老师主持访谈
最后黎教授总结人与咖啡，是一场不期的相遇，咖啡并不复杂，复杂的是我们；莫焦虑、且从容。
活动现场同学们积极互动
活动尾声，同学们参与咖啡品鉴并积极与老师们互动，名师面对面的交流过程，使同学能够提高思维，打破认知，拓展眼界。活动结束后，同学们表示黎珏辰教授的讲座让大家拓展了视野、受益匪浅。
活动现场品鉴咖啡
“名师面对面”活动，由三亚学院图书馆主办，天涯讲坛协办，旨在为三亚学院学生提供与各领域名师一次面对面交流的机会。本讲座强化了同学们与名师的交流，既是一次知识和能力的提升，也是一次心灵与情感的碰撞，此次名师面对面活动圆满完成。
